Fruits : la CR répond à la CLCV
La CR répond à la CLCV
L’association de consommateurs a décerné un « peut mieux faire » aux producteurs de fruits et estime que les fruits sont "trop chers pour ce qu'ils sont". Une nouvelle attaque contre des producteurs déjà bien mal en point !
L’association admet avoir acheté ses fruits en grande surface, ne précise pas leur provenance et critique les écarts de goût. La CR conteste cette analyse : les produits aujourd’hui sur le marché sont la conséquence directe de la demande des clients : des fruits manutentionnables pour la GMS et des fruits peu périssables pour les consommateurs, qui ne souhaitent acheter qu’une fois par semaine. De fait, la recherche s’est donc orientée sur des critères de conservation et non sur des critères gustatifs, et les fruits ne sont pas cueillis mûrs à point, afin de supporter le voyage.
La CR a toujours pointé le manque de connaissance du personnel en charge des rayons fruits et légumes de la grande distribution, tout comme le manque d’éducation des consommateurs. Pour acheter de bons fruits bien mûrs, rien de tel que de le faire auprès d’un professionnel ou d’un producteur.
Pour ce qui est du prix des fruits, la CR rappelle qu’en monnaie constante, leur prix n’a quasiment pas augmenté depuis les années 1970. Alors que le coût de la vie, celui des intrants agricoles, et bien évidemment les coûts de main d’œuvre, ont eux explosé. Les producteurs qui affrontent crise après crise et vendent leur production à perte mesurent toute l’ironie de cette critique.
Les professionnels ne pourront jamais apporter au consommateur des fruits standardisés, de texture, de saveur, de sucrosité invariables comme les produits élaborés. Pour la CR, exiger cela des producteurs prouve à quel point ceux qui ont réalisé cette enquête ne connaissent pas grand-chose aux fruits.